鲤鱼怎么才能脱刺 去除鲤鱼刺以后怎么做好吃

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鲤鱼怎么才能脱刺 去除鲤鱼刺以后怎么做好吃 鲤鱼快速去刺比如做松鼠鱼 鱼肉火锅===制作原料:鲜活桂鱼(或鲤鱼)1尾(750克),虾仁30克,熟笋丁20克,香菇丁15克,青豌豆10克,绍酒20克,精盐8克,香油10克,猪油1000克(实用200克),排骨汤100克,干淀粉50克,湿淀粉300克,蒜2克,葱10克,香醋100克,番茄酱100克,白糖150比如做松鼠鱼 鱼肉火锅===制作原料:鲜活桂鱼(或鲤鱼)1尾(750克),虾仁30克,熟笋丁20克,香菇丁15克,青豌豆10克,绍酒20克,精盐8克,香油10克,猪油1000克(实用200克),排骨汤100克,干淀粉50克,湿淀粉300克,蒜2克,葱10克,香醋100克,番茄酱100克,白糖150

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请教鲤鱼去刺方法

高手指点,鲤鱼去刺方法你是说去主刺还是去那些小刺啊?去主刺直接从尾部片开就可以啦~如果去小刺的话先把鱼片成两片,然后用刀刃在鱼肉的一面用力刮(就是刮鱼蓉)这样容易发现小刺,再小的刺就直接刮碎了鱼蓉加点水加点蛋清再加点淀粉和咸盐做清汤鱼丸也很好吃啊,要不就

鲤鱼怎么去刺

鲤鱼剖成两片先去掉脊骨,平铺案板上,有菜刀后部硬刮,大刺可以用手拿掉,刮成鱼茸即可,鱼皮自然就成一张了。

鲤鱼怎样去刺?(生鲤鱼,熟鲤鱼)

我们这在黄河边上,只有鲤鱼,想知道怎样去掉生鱼或熟鱼的刺?鲤鱼剖成两片先去掉脊骨,平铺案板上,有菜刀后部硬刮,大刺可以用手拿掉,刮成鱼茸即可,鱼皮自然就成一张了。

去除鲤鱼刺以后怎么做好吃

最简单的方法: 1、把大块的鱼肉割下来,用油炸; 2、小鱼可以用来熬汤,不用吃肉了; 3、如果条件允许,可以用绞肉机(也可以用打豆浆的那种),用来做鱼丸。 在还没有下锅之前,先要给它划开,“一横两竖”三道口子。 这第一刀:鱼背上模着划一

做鱼丸怎么去刺

怎样制作鱼丸 1选料。选料包括鱼的品种和大校以青鱼,草鱼,鲢鱼,鲤鱼,鳗鱼,扁口鱼制作鱼丸为好,尤以青鱼和扁口鱼为优,这是因为青鱼肉质紧密,蛋白质含量高,鱼肉含水分少,膨胀力大,鱼刺少。扁口鱼是海鱼,肉多刺少,且肉质细腻润滑,吃

鲤鱼怎么做刺才会软,或者苏,能嚼烂,求大神支招

油煎,加番茄块,番茄酱,糖等调料,可以适量加醋,高压锅加压炖四十分钟,出锅收汁

鲫鱼身上的小刺有什么用?

老师说了,骨骼有支撑和运动的作用。可是鲫鱼的背上,最好吃的那块肉里起到更细腻的支持。

鲤鱼怎么才能脱刺

比如做松鼠鱼 鱼肉火锅===制作原料:鲜活桂鱼(或鲤鱼)1尾(750克),虾仁30克,熟笋丁20克,香菇丁15克,青豌豆10克,绍酒20克,精盐8克,香油10克,猪油1000克(实用200克),排骨汤100克,干淀粉50克,湿淀粉300克,蒜2克,葱10克,香醋100克,番茄酱100克,白糖150

鲤鱼 草鱼 怎么能把刺全部出来 只剩下单纯的鱼肉呢?

作为一个厨师我很荣幸的回答你这个问题,提供两种方法可以选择! 第一,水煮鱼的常用刀法,打掉鱼鳞把鱼腹部剖开以后,掏出内脏鱼放平在案板上从鱼的尾巴开始,把刀放在鱼尾巴处,斜面划开一个口左手把着鱼头让鱼成U字形,右手从鱼尾巴处慢慢的

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